蛋白質除了是人體內含量僅次於水分的第一大營養素，更參與了人體中最多的生理功能，對於寶寶的成長發育及未來的健康走向都扮演了決定性的角色。無論是參與細胞的生長修復，或是肌肉的建構與活動等等，都與母乳中的關鍵營養素－蛋白質，息息相關。
 

屈銘軒小兒科院長 屈銘軒醫師
不是所有蛋白質都一樣！選對蛋白質，有助寶寶肚肚健康，體格正常

從醫學的觀點來看，母乳絕對是寶寶最好的蛋白質來源，主要的原因在於母乳蛋白質擁有最適合寶寶的胺基酸組合，因此可以充分滿足寶寶成長發育的關鍵需求。說到這邊，很多媽媽可能都有一樣的疑問：蛋白質跟胺基酸到底有什麼關係？簡單的來說，蛋白質是由胺基酸所組成的，我們可以把蛋白質想像成一台精密的機器，而胺基酸就像是這台機器的零件，零件的數量必須不多也不少，精準的符合要求，才能確保機器的順利運作。也就是說，寶寶從飲食中攝取的胺基酸含量，需要達到剛剛好的理想狀態，才能組合成最適合寶寶的蛋白質，順利執行健康發展相關的重要任務。

到底母乳蛋白質對寶寶的健康有什麼重要性？主要可以歸納成短期與長期兩個面向：短期來說，母乳中的蛋白質因為含有剛剛好符合寶寶生長所需，比例適中的胺基酸，因此可以被充分吸收利用，而讓腸道維持在好菌特別喜歡的酸性環境，促進比菲德氏菌等益菌生長，提升寶寶的免疫機能，同時降低消化道的感染風險，減少腹瀉,便秘的發生率。

除了消化道健康，寶寶的生長曲線是否正常，也是另一個媽媽相當關心的重點。母乳蛋白質，不僅可以提供寶寶肌肉及骨骼等生長發育的養分，更因為有均衡的胺基酸組合，有助於維持標準的體重和體脂表現，讓寶寶結實不虛胖，降低未來體重超標的風險，維持長期健康！
 

想要寶寶輕鬆銜接母乳，千萬別忽略蛋白質

其實，在門診過程中，寶寶常見的腸胃不適問題，特別容易在換奶階段發生。這其實也跟牛奶蛋白質裡面的胺基酸組成，不同於母乳蛋白質有關。當胺基酸組合不均衡的時候，就會影響整體蛋白質的品質，進而讓寶寶的消化道處在不適合好菌生長的環境，造成脹氣及便秘等問題。因此，唯有攝取高品質的蛋白質，才能確保寶寶的成長與健康，同時解決媽媽在換奶時候常見的困擾。
隨著奶粉的發展越來越成熟，近年來也有科技專門投注在蛋白質的品質升級，確保胺基酸組成達到均衡的理想狀態。因此，如果寶寶一歲以後，無法繼續哺餵母乳，而必須選擇奶粉來銜接母乳時，建議媽媽可以盡量挑選胺基酸組成比較適合寶寶的配方，滿足消化體格等成長需求，同時維持適當的體脂表現，維持寶寶的健康發展。

文章來源：作者：整合傳播部企劃製作 2016-08 整合傳播部企劃製作